8 продуктов, полезных для пищеварения

Малоподвижный образ жизни и неправильное питание зачастую негативно сказываются на пищеварительной системе. Изменить ситуацию в лучшую сторону можно, к примеру, разнообразив свой рацион полезными продуктами.

1. ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ

Один из самых доступных и богатейших источников клетчатки, микроэлементов и витаминов – это хлеб грубого помола. Все эти вещества разрушаются в процессе перемолки зерна в муку высшего сорта, но зато сохраняются в муке грубого помола. Самым полезным принято считать ржаной хлеб: он низко калориен и в

нем много пищевых волокон, которые снижают сахар в крови и очищают пищеварительный тракт. Кстати, ржаной хлеб часто включают в лечебные диеты, так как 2-3 кусочка в день помогают нормализовать пищеварение.

2. ЧЕЧЕВИЦА И ДРУГИЕ БОБОВЫЕ

Одна чашка готовой чечевицы содержит около 16 г клетчатки. Более того, она является уникальным

источником железа и цинка, а также не накапливает токсины, в связи с чем считается экологически чистым

продуктом. Другие бобовые также богаты пищевыми волокнами. Чашка черных бобов содержит около 15 г

клетчатки, а чашка фасоли – 13 г. Вообще, все бобовые являются здоровым дополнением к диете. Но

добавлять их в рацион нужно постепенно, чтобы избежать повышенного газообразования и вздутия живота.

3. АВОКАДО

Более экзотический и редкий гость на нашем столе поможет устранить многие проблемы, связанные с пищеварением. Авокадо отличается высоким содержанием клетчатки: так, один средний плод содержит около

12 г полезных волокон. Этот фрукт способен улучшить состав кишечной микрофлоры, усилить перистальтику

и является профилактическим средством от запоров. Чтобы клетчатка авокадо лучше усвоилась, рекомендуют употреблять лечебный фруктовый джем из мякоти плода.

4. ОТРУБИ И ЗЛАКИ

Тарелка злаков с кусочками фруктов на завтрак – это почти 14 г клетчатки в чистом виде. К примеру, блюдце

овсяной каши на четверть покрывает суточную потребность человека в клетчатке, а содержащийся в овсе

крахмал медленно переваривается и усваивается, обеспечивая ощущение сытости в течение продолжительного времени.

5. ЛЬНЯНЫЕ СЕМЕНА

Содержат оба вида клетчатки –растворимую и нерастворимую, а на столовую ложку приходится 2,8 г волокон. Льняное масло часто используется как слабительное, а продукты изо льна снижают уровень холестерина в крови. При применении внутрь желудочно-кишечный тракт обволакивается выделяемой ими слизью, что при-

носит пользу при язвах, гастритах и других воспалительных процессах. Большое содержание слизи в льняном семени защищает от раздражения воспаленную слизистую пищевода и ЖКТ, понижает всасывание токсинов. Семена льна облегчают выведение непереваренных остатков пищи, что положительно сказывается при запорах и ожирении.

6. МИНДАЛЬ И ДРУГИЕ ОРЕХИ

Достаточно калорийный миндаль (1 порция миндаля в 30 г содержит 161 калорию) отличается высокой концентрацией питательных веществ: почти 13 г ненасыщенных жиров и 3,4 г клетчатки – это около

14% от ежедневно рекомендуемой нормы. В фисташках калорий меньше, но пользы также достаточно.

Ученые выяснили: чтобы повысить эластичность артерий и понизить уровень холестерина на 8,5%, до-

статочно съедать в день 70-80 гр фисташек. Кстати, их можно употреблять отдельно или добавлять в

кашу, йогурт, выпечку или соусы.

7. ГРУШИ

Богаты полезными волокнами: в плоде средних размеров находится до5 г клетчатки. Этот фрукт содержит

больше фруктозы, чем глюкозы (как известно, фруктоза не требует для своего усвоения в организме инсулина), поэтому и считается полезным при нарушении функции поджелудочной железы. Спелые, сочные и

сладкие груши способствуют перевариванию пищи, обладают закрепляющими свойствами и поэтому полезны

при расстройствах кишечника.

8. СУХОФРУКТЫ

Чернослив благотворно сказывается на работе кишечника и одна из причин этого – высокое содержание клетчатки (3,8 г на полстакана). Клетчаткой богаты и другие сухофрукты. Для улучшения пищеварения в качестве перекуса между приемами пищи советуют добавить в рацион чернослив, инжир, финики, изюм, абрикосы.